Сыроварни
36839 Автор: Козицына Екатерина
Специалистами нашего Центра были разработаны проекты создания сыроварен с мощностью переработки молока 500 и 1 000 кг. Сыроварни состоят из 7-ми модулей полной заводской готовности.
Сыроварни предназначены для приемки, очистки, переработки 500 и 1000 кг молока в сутки с получением и хранением следующих продуктов:
• сыр Сулугуни (ГОСТ Р 53437-2009), фасованный в вакуумную пленку;
• сыр мягкий Адыгейский (ГОСТ Р 5253379-2009), фасованный в вакуумную пленку;
• сыр Брынза (ГОСТ Р 53421-2009), фасованный в вакуумную пленку;
• сыр Моцарелла, фасованный в пластиковые стаканы (или полиэтиленовые пакеты).
и др. молочные продукты в зависимости от выбранной комплектации сыроварни.
Проекты создания сыроварен с различной мощностью можно скачать здесь: